灵芝孢子粉怎么破壁?

灵芝孢子粉破壁,就是通过生物、化学、物理、机械等方式,将灵芝孢子的那两层细胞壁给打破的过程。

灵芝孢子粉破壁,就是通过生物、化学、物理、机械等方式,将灵芝孢子的那两层细胞壁给打破的过程。

下面,我们就来简单说说这些破壁方法,以及它们的优劣势。

一、物理破壁法

常见的物理法又分为低温/冷冻破壁法,与超声波破壁法。

1、低温/冷冻物理破壁法

低温/冷冻的基本原理是利用灵芝孢子中的水分在低温条件下结晶,冰晶长大等作用破坏灵芝孢子壁 ,或者利用低温条件下对灵芝孢子壁的特殊力学性能进行破坏。

2、超声波破壁法

超声波法是利用超声的机械振荡作用破坏灵芝孢子壁 ,微波法则是利用高频电磁波的作用破坏灵芝孢子壁

物理破壁方法,与其他方式相比,胜在更安全,也更能保护有效成分不被破坏。但对技术要求高,设备投资大,否则破壁率就会很低。

二、生物酶法

使用纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、溶菌酶、蜗牛酶、几丁质酶等使灵芝孢子壁降解,达到破壁的目的。主要处理过程是:在含有上述1种或者多种酶的溶液中浸泡灵芝孢子一定时间 (通常是好几天)

缺点是:作用时间很长,去除产品中的酶十分困难。也就是说,你吃这种破壁方式的孢子粉,可能会附赠你各种各样的酶。恩,你赚到了。

三、化学法

包括溶剂浸泡 、酸降解、碱降解等方法。主要处理方法类似于生物酶法,只是浸泡使用的溶剂是化学物质而已。

这种方法的优点与生物法类似 ,缺点是往往导致有效成分变性 ,产品中的有害残留较高且难以去除。目前市面上很少有厂商用这种破壁方式。

四、机械法

机械法通过碾压、 挤压、 喷射粉碎、 气流粉碎、撞击[等机械作用破坏灵芝孢子壁。使用的设备有碾压机、挤压机、超微粉碎机。

目前用这类方法使灵芝孢子破壁的最多,其优点是简单易行,缺点一些机械法,比如碾压、挤压等,由于与金属物质接触,可能会导致重金属残留。同时在碾压与挤压的过程中,还会产生高温,可能会破坏三萜与多糖的分子结构,削弱效果。

五、综合法

综合法即联合上述各种作用。目前使用的灵芝孢子破壁技术和方法,多数厂家很少使用单一方法 ,绝大多数是同时或者先后使用几种方法。使用综合法的主要原因是:灵芝孢子尺寸很小,孢子壁又十分坚韧,一种方法难以完全破坏灵芝孢子壁。

无论采取哪种破壁方式,都需坚持“一个中心,两个基本点”,做到这些,才可能会有高品质的破壁灵芝孢子粉。

“一个中心”,即以高破壁率为中心。破壁率越高,你能吸收到的营养成分就会越多,所以,厂家大多都会在破壁率上下功夫。不过,也有少部分厂家为了让破壁率显得很高,就会做一些手脚,这个我们在说破双壁的时候再细说。一般破壁率达到95%左右,就算很不错了,如果能达到99%以上,那就是要上天的节奏了。

“两个基本点”,即坚持破双壁、坚持低温破壁。

基本点一:坚持破双壁。灵芝孢子是双壁结构,有两层细胞壁,这两层壁都是一样的坚硬,所以,破壁需要将两层壁都打破才行。只破一层壁,不算真破壁。而一些厂商由于技术所限,但是又不想自己的破壁率太低太难看,就将只破一层壁的灵芝孢子也统计到破壁率之中,这样的破壁率就会含有一定的水分。实际上,更准确地将,大家购买的不是破壁灵芝孢子粉,而是破双壁灵芝孢子粉,你关注的不应该是破壁率,而应该是破双壁率。

基本点二:坚持低温破壁。破了壁的灵芝孢子很怕高温,高温会破坏三萜与多糖的分子结构,它们是灵芝孢子粉的核心功效成分,一旦它们的分子结构被破坏,灵芝孢子粉的效果就会大打折扣。所以破壁时,对破壁仓温度的把控很重要。这也是低温物理破壁日益被重视的原因。

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