灵芝哪个部位是最好的?

灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体的统称,也是我国自古以来一直备受推崇的补益类中药材之一,从古沿用至今,为人们的身体健康,疾病的康复发挥了重要的作用,还被古人称为“仙草”,《神农本草经》形容灵芝:“久食轻身不老,可延年神仙”,那根据灵芝的常识,灵芝的哪个部位是应用价值最高的呢?灵芝的品种有上百种,最常见
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灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体的统称,也是我国自古以来一直备受推崇的补益类中药材之一,从古沿用至今,为人们的身体健康,疾病的康复发挥了重要的作用,还被古人称为“仙草”,《神农本草经》形容灵芝:“久食轻身不老,可延年神仙”,那根据灵芝的常识,灵芝的哪个部位是应用价值最高的呢?

灵芝的品种有上百种,最常见应用最广泛的便是灵芝,以灵芝为例,一株成熟的灵芝在形态外观上分为菌盖和菌柄之分,菌盖的下方会有无数密集的菌管排列而成的菌孔,无数的密密麻麻的灵芝种子——灵芝孢子,便储存于其中,当灵芝生长成熟之后,这些灵芝的种子便会由菌孔中弹射而出。

根据对灵芝的研究发现,灵芝这些不同的部位所含有的成分是有区别的,在灵芝的子实体中,以粗多糖含量最为丰富,粗多糖同时也可以见于其他菌类食物,比如蘑菇、香菇、木耳等,但在灵芝的种子灵芝孢子中,却富含了灵芝的所有精华——灵芝三萜类物质,是灵芝发挥作用的关键成分。

而灵芝孢子是需要在灵芝成熟之时及时做好采收准备才能获得,而对于成熟的一株灵芝来说,如果能在灵芝孢子喷发之前及时采摘,那营养价值是极高的。而灵芝孢子粉就储存在灵芝的菌盖下方的菌孔之中,菌柄中是不含有的。

所以如果一株成熟的灵芝,营养价值最高的部位,就是在未喷灵芝孢子粉之前采摘的灵芝,尤其是灵芝菌盖,营养价值是最高的。

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